Thực đơn món ăn Ấn Độ
Chế độ ăn kiêng này được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư vú và ung thư ruột kết. Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn ít thịt và rau cũng giúp giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. – Thực đơn này sử dụng các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ như bột nghệ, hồ đào, rau mùi, gừng, thì là … để tăng hương vị và lợi thế. Giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Đặc biệt, chất curcumin trong củ nghệ giúp cơ thể chống viêm, cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ tim mạch.
Chế độ ăn uống của Ấn Độ chủ yếu tập trung vào thực phẩm thực vật lành mạnh. Các loại thực phẩm được khuyến nghị cho chế độ ăn kiêng này bao gồm:
rau: cà chua, rau bina, cà tím, rau xanh, đậu bắp, hành tây, mướp đắng và súp lơ, đu đủ, lựu, ổi, cam, me, vải thiều, táo, súp dưa , Lê, mận, chuối.
Các loại hạt: hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ trăn, hạt bí ngô, hạt vừng, hạt dưa.
Đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu lăng.
rễ và thân rễ: khoai tây, cà rốt, khoai lang, củ cải, khoai mỡ.
Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lức, gạo basmati, kê, kiều mạch, quinoa, lúa mạch, ngô, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, rau một loại rau, Moina.
Sữa: phô mai, sữa chua, sữa, nấm sữa kefir.
Các loại thảo mộc và gia vị: tỏi, gừng, thảo quả, thì là, rau mùi, ớt bột, nghệ, hạt tiêu đen, hồ đào, húng quế ..
— chất béo lành mạnh: sữa dừa, sữa nguyên chất, cá sấu Lê, dầu dừa, dầu mù tạt, dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu mè.
Protein: đậu phụ, đậu, sữa, các loại hạt.
Chế độ ăn kiêng Ấn Độ hạn chế đồ uống có đường, cốc kẹo và ngũ cốc tinh chế, nước sốt ngọt, Dầu tinh chế, thực phẩm chiên, ăn sẵn, thức ăn nhanh …
Đây là mô hình thực đơn của chế độ ăn kiêng Ấn Độ, tập trung vào việc cho con bú thực phẩm tươi và tốt cho sức khỏe trong một tuần. Bạn có thể thực hiện điều chỉnh dựa trên nhu cầu và sở thích calo của bạn.
Thứ hai:
Bữa sáng: súp đậu lăng và gạo nâu.
Bữa trưa: Salad cà ri Narn. -Dinner: Cà ri đậu phụ với rau xanh và salad rau bina.
Thứ ba:
Bữa sáng: Bánh nướng với salad xanh và một ly sữa.
Bữa trưa: Cà ri đậu xanh với gạo lức.
Bữa tối: Gỏi đậu trắng và giá đỗ.
Thứ tư:
Bữa sáng: Cháo quế làm từ sữa và hạnh nhân. -Lunch: Naan đậu phụ và đĩa bánh salad.
Bữa tối: Palak Paner (đậu phụ) và súp rau bina) với gạo nâu và rau .
– Năm: – Bữa sáng: Sữa chua trái cây cắt thành lát mỏng và hạt hướng dương .
– Bữa trưa: Đĩa Nahn Ăn kèm với đậu phụ và cà ri. – Bữa tối: Chana masala (súp trộn) với cơm basmati và salad rau. -Thứ sáu:
Bữa sáng: cháo lúa mạch và một ly sữa. -Lunch: súp đậu lăng, rau và gạo nâu.
Bữa tối: đậu phụ cà ri và khoai tây nghiền và rau.
Thứ bảy:
Bữa sáng: Parathas với bơ và đu đủ.
Bữa trưa: Salad đĩa lớn với cà ri thịt cừu và hạt quinoa.
Bữa tối: Bánh xèo đậu lăng và đậu phụ Chủ nhật:
Bữa sáng: Cháo cháo xoài kiểu Thái. -Lunch: Súp rau với ngũ cốc nướng. -Dinner: đậu phụ nướng với cà ri rau. – Ngoài chế độ ăn kiêng, bạn phải tập thể dục thường xuyên để đạt được hiệu quả giảm cân và tăng cường sức khỏe.
Cam (theo Health Line)
